Thành thật mà nói đường là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình. Đường tinh luyện thì không muốn sử dụng nhiều, chuyển sang đường kết tinh mật mía 1 hồi thì lại có dăm bảy loại.
Em nghĩ mãi không ra nên bán loại nào thì mẹ bảo “Bán đường thô như ngày xưa nhà mình vẫn ăn ấy”. Em mới chợt nhận ra là mình đã quên bẵng món này quá lâu rồi, ngày xưa em còn ăn vụng của mẹ, lấy từ trong bọc giấy ra gặm 1 miếng, đường mía thô thơm đến hai chục năm sau em vẫn còn nhớ :)).
Nói không phải điêu đâu ạ, ai ăn đường này rồi là biết vị nó không thể lẫn đi đâu được. Đường này dùng để nấu nước đậu nành, nấu chè, kho cá, kho thịt đều ngon. Ngoài ra đường này các cụ xưa rất chuộng bởi:

Bổ máu nhờ chứa chất Sắt, bổ tỳ vị nhờ vị ngọt tự nhiên

Làm chậm lão hóa nhờ chứa carotene, riboflavin, polysaccharide “mật đường” và Can xi…

Giúp bổ huyết, tăng cường năng lượng (nhờ lượng calo cao).

Giúp bồi bổ cơ thể, mau phục hồi sức lực.

Giúp giảm đau bụng kinh khi pha cùng nước ấm